Så du har förvärmt din ugn till den rekommenderade 175 °C, men är den verkligen redo för din kulinariska skapelse? Det är där sockertricket kommer in.
Ta en bakplåt, en bakplåt eller en ugnsform och strö ungefär en matsked florsocker eller strösocker ovanpå innan du placerar formen i ugnen. Nu kommer den magiska delen: Om sockret smälter och förvandlas till en gyllenbrun karamell, grattis! Din ugn har nått den perfekta temperaturen för bakning. Om sockret envist vägrar att smälta är det ett tydligt tecken på att din ugn behöver lite mer tid eller en temperaturjustering.
Vetenskapen bakom söthetsindikatorn
Fortsätt läsa…
Vetenskapen bakom söthetsindikatorn
