Sömn är en av kroppens mest kraftfulla återhämtningsprocesser. Vi är besatta över timmar – får åtta, undviker för få – men överväger sällan hur vi positionerar oss under dessa timmar. Men medan vi drömmer, fortsätter våra kroppar att arbeta: smälta mat, cirkulera blod, reparera vävnader, filtrera bort avfall.