Stek tills köttet är genomstekt och får lite färg.
Bryt upp färsen så att den blir jämnt fördelad.
Lägg tillbaka baconet i grytan.
Blanda allt ordentligt.
Häll i det vita vinet eller buljong.
Låt det koka upp lätt.
Detta steg hjälper till att lyfta fram smakerna.
Tillsätt champinjonerna.
Häll i de krossade tomaterna.
Rör om så att allt blandas jämnt.
Sänk värmen och låt grytan sjuda.
Låt den puttra i cirka 20–25 minuter.
fortsättning på nästa sida
Under denna tid utvecklas smakerna och blir mer intensiva.
Rör om då och då så att inget fastnar i botten.
När grytan har kokat klart, tillsätt färskosten.
Rör tills den smälter in i såsen.
Häll i grädden.
Blanda ordentligt tills du får en krämig konsistens.
Tillsätt de frysta örterna.
Smaka av med salt och peppar.
Låt grytan sjuda ytterligare några minuter.
Såsen ska bli tjock, len och smakrik.
Ta av från värmen när allt är klart.
Servera varm.
Denna rätt passar perfekt med:
Glutenfritt bröd
Ris eller quinoa
Eller ugnsrostade grönsaker
För en ännu hälsosammare variant kan du:
Minska mängden bacon
Använda lättare grädde
Öka mängden grönsaker
Tips för bästa resultat:
Låt grytan sjuda långsamt
Smaka av under tillagningen
Använd färska örter om möjligt
Denna gryta blir ofta ännu godare dagen efter.
Den kan förvaras i kylskåp i flera dagar.
Den går även bra att frysa in.
Resultatet är en rik, krämig och mättande rätt.
Full av smak och perfekt balanserad.
En riktig favorit för kalla dagar eller när du vill ha något extra tröstande 😋🍲🔥
