Zoodlar (zucchininudlar) – Inte pasta i traditionell mening, men ett lågkaloriskt och supersnabbt alternativ för den som vill minska på kolhydraterna helt.
Var hittar du bovetepasta i Sverige?
Bovetepasta och bovetenudlar (ofta sålda som sobanudlar) finns numera i de flesta större butiker som ICA, Coop och Willys, vanligtvis i hyllan för glutenfria eller asiatiska produkter. Priset ligger oftast något högre än vanlig vetepasta, men skillnaden har minskat betydligt de senaste åren i takt med ökad efterfrågan.
Så lagar du den perfekt
Bovetepasta kräver lite mer uppmärksamhet än vanlig pasta – den kan lätt bli geggig om den kokas för länge. Följ dessa steg:
1.Koka rikligt med vatten och salta ordentligt.
2.Koka bovetepastan 1–2 minuter kortare än paketets rekommendation.
3.Skölj snabbt med kallt vatten direkt efter kokning – detta stoppar tillagningen och förhindrar att den klibbar ihop.
4.Blanda genast med sås eller olja för bästa resultat.
Slutsats
Nästa gång du ser “bovete” på en förpackning, vet du sanningen: inget vete, inget gluten, bara en missvisande men urgammal benämning. Oavsett om du undviker gluten av hälsoskäl eller bara vill testa något nytt, är bovetepasta ett av de mest underskattade alternativen i den svenska matbutiken.
